Mojito de toronja y chile

diciembre 3rd, 2016

Mojito de Toronja y Chile

  • 2 oz Ron Don Q Gold
  • 1 oz Jugo de limón verde fresco
  • 1 manojo Menta (reserva 1 ramita para adornar)
  • 3 trozos Toronja (pomelo) fresca
  • 1 cda. Azúcar granulada
  • ½ oz Sirope de chile*
  • 1 chorrito Rosé brut espumoso
  1. Machaca los trozos de toronja, jugo de toronja, azúcar y el sirope de chile en un vaso “highball”. Dale palmaditas a la menta entre tus manos y ponla en el vaso. Agrega el ron, el licor de naranja y hielo. Termina con el rosé espumoso. Decora con la ramita de menta.
  2. *Para preparar el sirope de chile, disuelve 16 oz de azúcar granulada en 8 oz de agua caliente. Añade un chile serrano entero, y deja enfriar en el refrigerador durante la noche.

Flores Daiquiri

diciembre 3rd, 2016

Flores Daiquiri

  • 1½ oz Ron Don Q Limón
  • ¼ oz Licor de Elderflower
  • ¾ oz Jugo de limón verde fresco
  • ½ oz Jugo de naranja
  • ¼ oz Sirope simple*
  • 1 Clara de huevo
  • 1 a 3 gotas Agua de flor de naranja
  • 1 cáscara Naranja para adornar
  1. Agita el Ron Don Q Limón, jugos, licor, sirope simple y clara de huevo sin hielo. Agita de nuevo con hielo. Termina con unas gotas de agua de flor de naranja. Rocía con aceite de la cáscara de naranja. Decora con la cáscara de naranja.
  2. *Sirope simple: disuelve 8 oz de azúcar granulada en 8 oz de agua caliente.

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