Limón Fizz

December 4th, 2016

Limón Fizz

  • oz Ron Don Q Limón
  • 1 oz Licor Elderflower (flor de saúco)
  • ½ oz Jugo de limón amarillo fresco
  • 1 chorrito Club soda
  • 1 rodaja Limón amarillo para adornar
  1. Agrega el Ron Don Q Limón, el licor y el jugo a un vaso “highball” lleno de hielo. Termina con club soda. Decora con una rodaja de limón amarillo.

Rocío de Limón

December 4th, 2016

Rocío de Limón

  • oz Ron Don Q Limón
  • oz Jugo de piña
  • 1 oz Licor de melón
  • 1 rodaja Melón verde (Honeydew) para adornar
  • 1 ramita Menta para adornar
  1. Mezcla el Ron Don Q Limón y jugo de piña en un vaso para mezclar con hielo. Cuela en un vaso Collins lleno de hielo triturado. Vierte el licor de melón para un efecto de capas. Adorna con una tajada de melón verde y una ramita de menta.

Flores Daiquiri

December 3rd, 2016

Flores Daiquiri

  • oz Ron Don Q Limón
  • ¼ oz Licor de Elderflower
  • ¾ oz Jugo de limón verde fresco
  • ½ oz Jugo de naranja
  • ¼ oz Sirope simple*
  • 1 Clara de huevo
  • 1 a 3 gotas Agua de flor de naranja
  • 1 cáscara Naranja para adornar
  1. Agita el Ron Don Q Limón, jugos, licor, sirope simple y clara de huevo sin hielo. Agita de nuevo con hielo. Termina con unas gotas de agua de flor de naranja. Rocía con aceite de la cáscara de naranja. Decora con la cáscara de naranja.
  2. *Sirope simple: disuelve 8 oz de azúcar granulada en 8 oz de agua caliente.

Bolitas de alcachofa

November 6th, 2016

Bolitas de Alcachofa

  • 1 taza Ron Don Q Limón
  • 1 lata (14 oz) Corazones de alcachofa escurridos
  • 2 Huevos
  • 2 cucharadas Aceite de oliva
  • 2 cucharadas Jugo de limón (amarillo)
  • 1 cucharadas Ajo picado
  • ½ taza Queso parmesano
  1. PROCEDIMIENTO: Tritura completamente los corazones de alcachofa en un tazón grande para mezclar. Añade el ron, las migas de pan, los huevos, el aceite de oliva, el jugo de limón y el ajo; mézclalos bien. Cubre y refrigera durante la noche. Vierte queso parmesano en un plato no muy hondo. Forma la mezcla de alcachofa en bolas y después cúbrelas de queso parmesano haciéndolas rodar en el plato pando. Si las prefieres calientes, precalienta el horno a 400º y coloca las bolas en una bandeja para hornear. Hornéalas hasta que estén ligeramente cafés. También se pueden servir frías y se pueden preparar con anticipación y congelarlas. Rinde aproximadamente 3 docenas

Camarones Limón Cajun

November 6th, 2016

Camarones Limón Cajun

  • 1 libra Camarones (aproximadamente de 16 a 20)
  • 1 cdta. Ajo picado
  • ¼ taza Ron Don Q Limón
  • El jugo de 1 limón (amarillo) y la cáscara rallada de 1 limón (amarillo)
  • 1 cdta. Pimienta negra
  • 1 barrita Mantequilla
  1. PROCEDIMIENTO: Derrite la mantequilla y añade el ajo picado, el ron, el jugo de limón y la pimienta negra. Unta con brocha la mezcla sobre los camarones y asa a la parrilla o en el horno hasta que estén ligeramente rosadas. Sirve con Mardi Gras Mojo Mojito Sauce y la ralladura de limón.

Salsa de arándanos Q Berry

November 6th, 2016

Salsa de arándanos Q Berry

  • 1 taza Ron Don Q Limón
  • 4 tazas Arándanos frescos
  • 1 tarro Mandarinas (sin líquido)
  • ½ taza Piña triturada (sin líquido)
  • ½ taza Azúcar granulado
  • ½ taza Azúcar moreno
  • ½ taza Pacanas picadas (o para un sabor más amargo, menos a nuez utiliza nueces de Castilla)
  • ¼ cdta. Clavos de olor molidos
  • 1 cdta. Canela molida
  1. PROCEDIMIENTO: En una cacerola pequeña, añade el Ron Don Q Limón y los azúcares; lleva a ebullición mientras agitas. Añade los arándanos y las naranjas, y sigue revolviendo. Los arándanos comenzarán a reventar en 10 minutos. Revuelve con frecuencia. Agrega la piña, las nueces, los clavos de olor y la canela y hierve durante 5 minutos. Reduce el calor y cocina a fuego lento por 15 minutos o hasta que la tanda comience cuajar. Enfría y sirve en un plato. Decora con palitos de canela. También se podría utilizar como glaseado para pato asado o cerdo asado.
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