Chuletas de Cerdo a la Parrilla

noviembre 9th, 2016

Chuletas de Cerdo a la Parrilla

  • 2 tazas de Ron Don Q Gold
  • ¼ taza de Azúcar moreno
  • 2 cucharadas de Salsa Inglesa Worcestershire
  • 6 to 8 Medianos chuletas de cerdo (con hueso)
  • 1 cucharada de Condimentos Cajun o criollos
  • Aceite de oliva
  1. PROCEDIMIENTO: Combina el Ron Don Q Gold, la salsa inglesa Worcestershire, los condimentos y el azúcar moreno en un tazón y bate hasta que el azúcar moreno esté a punto de disolverse. Marina las chuletas en mezcla de Ron Don Q Gold durante la noche en el refrigerador. Pon aceite de oliva con brocha. Asa las chuletas a la parrilla hasta que estén a medio cocer. Sirve con pan de maíz criollo, relleno de Andouille y pecanas.

Bolitas de alcachofa

noviembre 6th, 2016

Bolitas de Alcachofa

  • 1 taza Ron Don Q Limón
  • 1 lata (14 oz) Corazones de alcachofa escurridos
  • 2 Huevos
  • 2 cucharadas Aceite de oliva
  • 2 cucharadas Jugo de limón (amarillo)
  • 1 cucharadas Ajo picado
  • ½ taza Queso parmesano
  1. PROCEDIMIENTO: Tritura completamente los corazones de alcachofa en un tazón grande para mezclar. Añade el ron, las migas de pan, los huevos, el aceite de oliva, el jugo de limón y el ajo; mézclalos bien. Cubre y refrigera durante la noche. Vierte queso parmesano en un plato no muy hondo. Forma la mezcla de alcachofa en bolas y después cúbrelas de queso parmesano haciéndolas rodar en el plato pando. Si las prefieres calientes, precalienta el horno a 400º y coloca las bolas en una bandeja para hornear. Hornéalas hasta que estén ligeramente cafés. También se pueden servir frías y se pueden preparar con anticipación y congelarlas. Rinde aproximadamente 3 docenas
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