Ingredientes:
½ taza Ron Don Q Añejo
1½ barrita Mantequilla
½ Cebolla dulce de Vidalia grande cortada en rodajas
¼ cdta. Semillas de hinojo
¼ cdta. Tomillo
¼ cdta. Pimienta roja molida
1 cda. Azúcar moreno
2 Cebolletas, cortadas en rodajas
1 Batata grande en rodajas finas
10 to 12 Vieiras gigantes
½ taza Aceite de canola de cocina
Procedimiento:
Derrite la mantequilla en una sartén. Agrega las cebollas rebanadas, el hinojo, el tomillo, el azúcar moreno y la pimienta roja. Cocina hasta que las cebollas estén tiernas y comiencen a caramelizar. Agrega las vieiras y saltea durante 2 minutos por cada lado. Vierte el Ron Don Q Añejo sobre las vieiras y deja cocinar a fuego lento hasta que comiencen a dorarse ligeramente. En otra sartén, calienta el aceite de canola a fuego alto. Deja caer las tajadas de batata y fríe hasta que empiecen a crujir. Sirve las vieiras sobre las batatas fritas.
COMPARTE
Ingredientes:
½ taza Ron Don Q Añejo
1½ barrita Mantequilla
½ Cebolla dulce de Vidalia grande cortada en rodajas
¼ cdta. Semillas de hinojo
¼ cdta. Tomillo
¼ cdta. Pimienta roja molida
1 cda. Azúcar moreno
2 Cebolletas, cortadas en rodajas
1 Batata grande en rodajas finas
10 to 12 Vieiras gigantes
½ taza Aceite de canola de cocina
Procedimiento:
Derrite la mantequilla en una sartén. Agrega las cebollas rebanadas, el hinojo, el tomillo, el azúcar moreno y la pimienta roja. Cocina hasta que las cebollas estén tiernas y comiencen a caramelizar. Agrega las vieiras y saltea durante 2 minutos por cada lado. Vierte el Ron Don Q Añejo sobre las vieiras y deja cocinar a fuego lento hasta que comiencen a dorarse ligeramente. En otra sartén, calienta el aceite de canola a fuego alto. Deja caer las tajadas de batata y fríe hasta que empiecen a crujir. Sirve las vieiras sobre las batatas fritas.
