Camarones al coco
- 1 taza Ron Don Q Coco
- 2 tazas Coco rallado endulzado
- 1 taza Migas de pan sin sazonar
- Pimienta recién molida y sal Kosher
- 2 tazas Harina normal
- 24 Camarones grandes
- ½ taza Aceite vegetal de cocina
- PROCEDIMIENTO: En un tazón grande, combina el coco y las migas de pan, luego sazona con sal y pimienta. Sumerge los camarones en Ron Don Q Coco, espolvorea con harina y sacude el exceso. A continuación, sumerge los camarones completamente en el huevo y cúbrelos completamente con la mezcla de miga de pan. Coloca los camarones en papel encerado o pergamino, tocándose ligeramente. En una sartén o freidora, calienta el aceite de cocina a 350º grados y cocina los camarones hasta que estén dorados y bien cocidos, unos 3 a 4 minutos por tanda. Escurre en papel toalla.
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